夏季是饮料热销的季节，今年椰子水成为饮料界的销售爆品，在消费者的喜爱下供不应求。一些生产企业扩大产能仍无法满足市场需求。

江西新余的某食品饮料企业过去主要生产谷物饮料，但随着椰子水的销量激增，他们去年新增了一条椰子水饮料产线，今年进一步扩大到7条产线。然而，即使增长了600%的产量，每天超过100吨的椰子水仍然在三天内销售一空。

在椰子的原产地海南，一些企业也纷纷加大投资，开始生产椰子水饮料。这些企业认识到椰子水的销量潜力，并希望从中获得一部分市场份额。

然而，随着椰子水市场的火爆，供应链中的存在一定的压力。一些茶饮经销商表示，在寻找椰子水饮料供应商时遇到了困难。一家江西的食材贸易公司采购经理表示，他们只能获得500箱椰子水饮料，并感到有些失望。

夏季炎热，椰子水作为清凉解渴的健康饮品，成为消费者的热门选择。椰子水市场的火爆不仅对销售商造成了压力，生产商同样也感受到了市场需求的飙升。随着椰子水饮料产线的扩张和生产能力的提升，供应仍然未能满足市场需求。

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