日本启动福岛核污染水排海，引发海外市场食盐抢购热潮，我国也出现食盐抢购现象。政府部门、盐业协会及中盐集团等多家企业纷纷发声回应，给出了对食盐生产影响的解读。

中国盐业集团有限公司在声明中表示，我国食盐生产主要分为井矿盐、湖盐和海盐三类，目前产量结构为井矿盐87%、湖盐3%和海盐10%。而日本核污染只影响海盐生产，对井矿盐和湖盐没有任何影响。作为世界最大的食盐生产企业，中盐集团的食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。这意味着我国食盐市场的供应不会受到核污染的影响。

此次食盐抢购事件也暴露出我国食盐市场的一些问题。一方面，对海盐的过度依赖使得食盐市场脆弱，任何外界因素都可能引发紧张局势。另一方面，也凸显了消费者对食品安全的担忧，使得食盐一度成为焦点。

为了稳定食盐市场，中盐集团采取了一系列措施。首先，增加井矿盐和湖盐的产量，减少对海盐的依赖。其次，强化监督检查，确保食盐质量安全。最后，加强信息发布，消除公众的疑虑和恐慌。

鉴于我国盐业的庞大规模和充足供应，以及中盐集团等企业的积极应对措施，可以预测食盐市场将逐渐稳定下来。对于消费者来说，选择正规渠道购买食盐是关键，同时也应加强信息获取与传播，增强食品安全意识。

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