预制菜最近引发了不少关注，特别是“预制菜进校园”，让不少家长感到担忧。据江苏省消保委9月12日发布的消息，商家应该提前告知是否使用预制菜，同时行业协会也应该探索建立规则和标准。

预制菜指的是经过提前加工和包装的成品或半成品菜肴。去年我国的预制菜市场规模达到了4196亿元，主要应用在小吃快餐店、连锁店、外卖餐饮、乡厨和团餐食堂等场所。随着冷链技术和锁鲜技术的发展，一些高端餐饮和酒店宴席也开始采用预制菜。

关于预制菜的争议不断，有人认为它方便快捷，也有人担心其中的食品安全问题。商家有责任提前告知消费者是否使用预制菜，这样消费者可以有更多的选择权。行业协会也需要积极参与该问题的解决，建立相应的规则和标准，保障消费者的权益。

预制菜的出现，无疑给人们的日常生活带来了一定便利，但我们也需要谨慎对待其中的风险。对于预制菜进校园这个话题，我们需要更多的讨论和探索，以确保学生的饮食安全。快餐文化的发展背后需要更多的关注和监管，让我们共同为我们的饮食安全负责。祝愿预制菜可以在规范的管理下，为我们的生活带来更多便利和健康。

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